ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг тыквы
• 1 кг моркови
• 1-2 л воды
• сахар по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тыкву и морковь очистить, нарезать и пропустить через соковыжималку. Полученный сок убрать в холодильник.

Оставшийся жмых залить водой, довести до кипения и проварить в течение 10 мин. Остудить и процедить через мелкое сито или марлю, сложенную в 2-3 слоя. Отвар соединить с соком, добавить сахар и довести до кипения.

Морс проварить 5-7 мин, разлить в простерилизо-ванные банки или бутылки, плотно укупорить.

Чтобы морс был насыщенным, сладким и красивым, нужно выбирать молодые плоды тыквы до 5-7 кг с плотной ярко-оранжевой мякотью.