Описание
В этом номере: царица: из полей на дачи, как зарядить организм энергией, на каком ложе уютнее тыкве?, будет ли макси-урожай от мини-клубней?, чтобы морковь не чернела.

Рецепт проверенный временем от Ольга Пырьевой из Курской области

Пишу это только потому, что делала сама. Если у вас песок в желчном пузыре или небольшие камни в протоках, то самое лучшее средство для их растворения — свекла, конечно, своя, и лучше — в сезон.

2-3 шт. свеклы очистить, залить 1,5-2 л воды и парить до тех пор, пока не останется 200 мл жидкости. Пить в два приема, лучше до еды.

Я пила этот свекольный сиропчик постоянно.

Камни из протоков все вышли, так как были небольшие — 2-3 мм.

Хочу предупредить, что если камни в самом желчном, то ничего пить не нужно для их выведения или растворения.

А женщинам советую обязательно посадить на даче шалфей. Этот природный женский гормон будет полезен особенно тем, кому за 45 лет!

И еще один советик от Оксаны Карамышевой из Волгоградская обл.

Моя соседка по даче, врач, бабулька за 80 лет. Она всегда рекомендует при болезнях печени, желчевыводящих путей тыкву во всех видах

Тыкву недаром считают одним из лучших овощей для диетического питания. Она содержит жиры, белки, углеводы, сахара, целлюлозу, пектиновые вещества, большое количество витаминов (С, В,, В2, В5. Ве Е. РР и других) и минеральных веществ, в том числе калий, кальций, железо, каротин.

Витамин С защитит нас от простуд, витамины группы В помогут справиться с усталостью, раздражительностью и бессонницей, укрепить волосы и ногти, бета-каротин поможет улучшить зрение. Из-за наличия в тыкве каротиноидов и кальция ее рекомендуется включать в рацион детей, а также пожилых людей и беременных женщин.

4 порции / 15 минут

• мякоть тыквы 200 г
• яйца вареные 2 шт.
• лук репчатый 2 головки

Для соуса:

• кефир 1/2 стакана
• зелень петрушки мелко рубленная 1 ст. ложка
• чеснок 4 зубчика
• масло оливковое 3 ст. ложки
• перец черный молотый
• соль

1. Мякоть тыквы нарежьте соломкой. Яйца мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами и обдайте холодной кипяченой водой. Подготовленные ингредиенты салата перемешайте.

2. Для соуса кефир смешайте с зеленью петрушки, измельченным чесноком, посолите, поперчите. Добавьте масло, вновь перемешайте.

При подаче салат выложите на блюдо и полейте соусом.