• Листовой салат - 1 пучок,
• сладкий перец - 1 шт.,
• отваренный рис - 2 ст.ложки,
• растительное масло (лучше оливковое) -1,5 ст.ложки,
• яблочный уксус - 1 ч.ложка,
• перец черный молотый.

✔ 200 г листьев лебеды,
✔ 100 г щавеля,
✔ 100 г картофеля,
✔ 50 г растительного масла,
✔ 30 г тертого хрена,
✔ 2 сваренных вкрутую яйца,
✔ соль.

Щавель, молодые листья лебеды опустить в кипяток на 1-2 минуты, откинуть на дуршлаг, нашинковать. Добавить нарезанный тонкими ломтиками отварной картофель, растительное масло, тертый хрен, уксус, посолить и перемешать. По желанию можно добавить натертые на корейской терке свежие огурцы и морковь. Украсить кружочками сваренных вкрутую яиц.

Немало читали мы об укреплении и чистках организма, поэтому хотим предложить свой способ. Надеемся, что его многие люди (особенно пожилые) возьмут на вооружение. Это — рецепт салата, который мы в обязательном порядке готовим и у потребляем с 1995 года в зимнее и весеннее время, когда особенно ощущается нехватка витаминов в организме. Кроме того, салат наш, который мы с мужем назвали «Здоровье» — своего рода ежедневная чистка организма. И все знакомые, которым мы этот рецепт советовали, благодарят нас за него.

Салат «Здоровье» мы готовим и принимаем натощак за час до завтрака.

• перец сладкий 3 шт.
• огурцы 2 шт.
• лук репчатый 2 головки
• чеснок 1 зубчик
• яйца вареные 3 шт.
• листья зеленого салата 4 шт.
• зелень петрушки 1 пучок

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 средние моркови
• 300 г белокочанной капусты
• 1 крупная свекла
• пучок зеленого лука
• 0,5 лимона
• 2 ст. л. жидкого меда
• соль по вкусу

• 1 упаковка шпината,
• 2 огурца,
• 150 г редиса,
• 100 г брынзы,
• 2 ст.л. оливкового масла,
• 0,5 ч.л. лимонного сока,
• 1 ст.л. дижонской горчицы.

Мудрость гласит: "Кто долго жует, тот долго живет". Отсюда вывод: для того чтобы сохранить работоспособность пищеварительной системы на долгие годы, стоит отучиться от привычки глотать пищу на лету.
Предлагаем вашему вниманию книгу, в которой вы найдете рецепты приготовления блюд, богатых витаминами и минералами, необходимыми для нормальной работы пищеварительной системы, с учетом совместимости продуктов.

В книге вы найдете:
• информацию о соотнесении цвета и полезных веществах в продукте;
• рекомендации по выбору продуктов в магазине;
• варианты рецептов с заменой ингредиентов;
• необычные сочетания овощей и фруктов;
• большое количество блюд с разными видами салатов.

Нектарины - 4 шт.
Малина - 250 г
Черника -150 г
Сливочный сыр (крем-сыр. творог незерненый) - 100 г
Сахар - 50 г
Имбирь молотый -0.5 ч. ложки
Сок лимона - 1 ч. ложка

1. Нектарины нарежьте дольками. Сахар смешайте с имбирем, посыпьте нектарины и перемешайте. Полейте лимонным соком, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 1 час. перемешав за это время 1 раз.

2. Соберите выделившийся сок и постепенно добавьте его в сыр при взбивании.

3. В сервировочное блюдо выложите нектарины, по верх них выложите ложкой взбитый сыр. добавьте ягоды и сразу же подавайте салат к столу.

В этой книге собраны лучшие рецепты с использованием зеленого салата. Закуски, салаты с овощами, мясом, яйцами и сыром - все рецепты вне конкуренции. Вы сможете приготовить замечательный витаминный салат на каждый день, украсить праздничный стол красивым и вкусным блюдом.

Наша кухня №5(159), 2009

Популярный журнал для всех, кто любит вкусно покушать.
Здесь Вы найдете лучшие рецепты от читателей и подробными описаниями и фотографиями.

В номере:

• Весенняя салатница.
• Тема номер: зеленый обед.
• Украшаем блюда: уроки карвинга «Цветущие лилии».
• В мире пряностей: куркума.
• Перепелиные яйца: Большая сила маленького яйца.
• Экспертиза «НК»: Фильтры для воды.
• Лечебное питание: Жизнь с диабетом.
• Кухня красоты и здоровья: Депиляция от А до Я.
• Поваренок. Мамочкина кухня.
• Домашний торт «ЕЖИК».
• Кулинарный гороскоп: Кулинарные рекомендации для ТЕЛЬЦА.… и много другой полезной информации.

Известно ли вам, например, какой объем талии у Венеры Милосской? Как питались сильные и стройные спартанцы? Что такое «салат красоты»? Что надо делать, чтобы похудеть или поправиться? Нет? Тогда прочитайте эту книгу! Вы узнаете много интересного и полезного, задумаетесь о своем образе жизни, здоровье, внешности. Книга поможет вам стать красивыми, стройными, а значит здоровыми.