Наша кухня №5(159), 2009

Популярный журнал для всех, кто любит вкусно покушать.
Здесь Вы найдете лучшие рецепты от читателей и подробными описаниями и фотографиями.

В номере:

• Весенняя салатница.
• Тема номер: зеленый обед.
• Украшаем блюда: уроки карвинга «Цветущие лилии».
• В мире пряностей: куркума.
• Перепелиные яйца: Большая сила маленького яйца.
• Экспертиза «НК»: Фильтры для воды.
• Лечебное питание: Жизнь с диабетом.
• Кухня красоты и здоровья: Депиляция от А до Я.
• Поваренок. Мамочкина кухня.
• Домашний торт «ЕЖИК».
• Кулинарный гороскоп: Кулинарные рекомендации для ТЕЛЬЦА.… и много другой полезной информации.

Лечебные свойства масел обратили на себя внимание еще много сотен лет назад. И если дамы тех времен использовали эти масла в косметических целях, например, настаивали оливковое масло на лепестках розы или шалфея, то лекари и знахари находили тем же масла совсем другое, но не менее ценное применение. Масла настаивали на разных травах, цветах, коре деревьев, листьях и затем творили с их помощью чудеса. А чем мы хуже? Почему бы и нам не воспользоваться знахарскими рецептами? Ведь многовековой опыт дает более чем 99% гарантии в успехе.

Серия сообщений "Фитотерапия (лечение травами)":
Часть 1 - Великое лекарство китайских императоров от 1000 болезней. Лимонник. Как лечиться и как выращивать
Часть 2 - Калина от всех болезней
...
Часть 28 - Чистотел - природный целитель
Часть 29 - В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ЖУЮ СУШЕНУЮ ГВОЗДИКУ!
Часть 30 - Лечебные масла готовим сами...

Йод является химическим элементом, необходимым для нормального функционирования человеческого организма. С капельками морской воды он попадает в атмосферу и разносится по всей планете. Он содержится в грунте, растениях, организме человека и животного, в продуктах питания, в частности — в морской капусте.

Это вещество очень полезно, оно обладает антибактериальным и противовирусным воздействием, способствует повышению умственной активности, укреплению иммунной системы, нормализации работы ЦНС. Недостаток йода проявляется следующим: быстрой утомляемостью, ощущением разбитости по утрам, повышенной раздражительностью, развитием эндемического зоба и гипотиреоза.

А достаточно ли в вашем организме йода?

Если вы хотите узнать, есть ли в организме дефицит данного элемента, сделайте следующее. Перед тем как лечь спать нанесите при помощи ватной палочки йодную сетку. С утра посмотрите, остались ли следы. Если участок дермы, на который вы наносили вещество чистый, это свидетельствует о недостатке йода.

Есть более точный метод. Перед тем как лечь спать нанесите на область предплечья три полоски. Первая должна быть тонкой, вторая чуть толще, и третья самой толстой. Если с утра вы увидели, что исчезла первая – самая тонкая полоска, то у вас нет дефицита йода. Если же исчезла первая и вторая – обратите внимание на состояние здоровья. Если же исчезли все полоски – у вас явный дефицит, пора принимать меры.

У многих возникает вопрос: «Если йод такой полезный, почему его нельзя употреблять в виде пятипроцентного спиртового раствора?» Все просто, этот раствор концентрированный и при приеме внутрь может стать причиной сильного отравления. Над нейтрализацией агрессивных веществ задумался ученый Мохнач В.О. Он путем смешивания с картофельным крахмалом, изобрел синий йод. Это средство можно принимать внутрь. Оно способствует не только насыщению организма йодом, но и терапии различных патологий.

Данная книга раскрывает практические навыки переработки крахмального и сахаросодержащего сырья для приготовления спирта и крепких напитков в домашних условиях. В книге дано описание этапов получения спирта, а также приборов для перегонки и ректификации. Описаны способы получения различных веществ для ароматизации напитков. Приведенные рецепты позволяют приготовить ароматные крепкие напитки и натуральные вина с высокими вкусовыми качествами. В книге содержатся рецепты целебных настоек, которые могут успешно применяться для улучшения самочувствия. Книга преназначена для широкого круга читателей, интересующихся приготовлением домашних вин и целебных настоек, а также использованием продуктов сада и огорода в домашнем хозяйстве.

Этот спецвыпуск расскажет Вам о лечебных свойствах тех дачных растений, которые есть практически у каждого на участке.

Серия сообщений "Фитотерапия (лечение травами)":
Часть 1 - Великое лекарство китайских императоров от 1000 болезней. Лимонник. Как лечиться и как выращивать
Часть 2 - Калина от всех болезней
...
Часть 24 - Хризантема - природный лекарь!
Часть 25 - Домашнее лечение сахарного диабета
Часть 26 - Твой доктор. Июнь 2008 спецвыпуск 3.
Часть 27 - Травы избавят от кольпита
Часть 28 - Чистотел - природный целитель
Часть 29 - В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ЖУЮ СУШЕНУЮ ГВОЗДИКУ!
Часть 30 - Лечебные масла готовим сами...

Если любите яблоки, рецепты приготовления разнообразных блюд из этого полезного и недорого фрукта вам точно пригодятся! Запечь яблоки в духовке очень просто, этот легкий десерт с бананово-творожной начинкой содержит около 75 ккал в 100 граммовой порции. Идеальный перекус в любое время дня!

Состав:

Творог обезжиренный — 100 г
Яблоки — 2 шт
Банан — 1 шт
Мед — 1 ст.л
Корица — по вкусу

Книга рассказывает о том, как за счет дикорастущей и культивируемой зелени сделать наш рацион питания более разнообразным и полезным, как вырастить отдельные растения на грядках и в домашних условиях — на окнах и балконах,— что можно приготовить из овощной зелени, как использовать ее в диетическом и профилактическом питании.

Среди социальных, физических, химических и биологических факторов, определяющих нормальную жизнедеятельность организма человека, питанию принадлежит одно из первых мест. Важнейшим условием, обеспечивающим долголетие, здоровье, бодрость, трудоспособность и безболезненную старость, является правильное, то есть рациональное питание. Обязательное требование рационального питания — разнообразие пищи. Этого разнообразия можно достичь путем включения в меню питания как можно больше овощей и дикорастущих съедобных растений. В связи с тем, что в сибирских условиях обеспечение населения свежими овощами имеет определенные трудности, удовлетворения потребности в них можно с большим успехом добиться путем введения в рацион питания дикорастущих съедобных растений, которые в сибирских условиях дают питательную зелень значительно раньше, чем огородные овощи. Авторы книги А. Н. Литвинцев и А. К. Кощеев, заведующие кафедрами гигиены питания медицинских институтов, убедительно показывают значение дикорастущих съедобных растений в питании человека. Зелень этих ценных культур может заготавливаться впрок (сушение, квашение, соление и т. д.) и обеспечить человека биологически активными веществами (витаминами, минеральными веществами, фитонцидами, пектиновыми веществами и т. д.) в течение всего года. Авторы дают советы по приготовлению пищи из них и активно пропагандируют выращивание этих растений на грядках садоводческих и дачных участков.

Вкусный и полезный десерт из сухофруктов. В сочетании с орешками это лакомство очень подходит тем, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

Финики (без косточек) — 250 г
Курага — 250 г
Кунжут — 100 г
Семечки подсолнуха — 50 г
Орехи кешью — 150 г
Цедра апельсина — 1 шт.
Корица — 1 щепотка
Кардамон — 1 щепотка

Официальной медициной избыточный вес признан болезнью,которая таит множество самых неприятных последствий для здоровья. Наш подход к лечению избыточного веса отличается оригинальностью,а предложенные рецепты просто не имеют аналогов в мировой медицинской литературе. Для широкого круга читателей.

Серия сообщений "Оздоровительные методики":
Часть 1 - Рыдающее дыхание излечивает болезни за месяц
Часть 2 - Методика "увеличения" груди - (упражнения) - на 2 размера
...
Часть 21 - МЕТОДЫ ВАКУУМНОГО МАССАЖА БАНКАМИ
Часть 22 - Упражнения Шишонина для тех, кто страдает остеохондрозом шейного отдела позвоночника...
Часть 23 - Как похудеть? Уникальные рецепты. Самая полная таблица калорийности продуктов
Часть 24 - ПОСТУЧИТЕ ПЯТКАМИ О ПОЛ
Часть 25 - Рак — это грибок, который лечится содой
Часть 26 - Методики доктора Д. В. Наумова
Часть 27 - Как не допустить инсульт